Como aumentar as vendas com a ajuda do menu do seu restaurante
A grande maioria dos menus de restaurantes (ementa como se diz em Portugal, ou cardápio no Brasil), estão mal feitos. Pela minha experiência, eu diria que pelo menos 90% estão mal feitos. Um dos primeiros trabalhos que eu faço quando me contratam para melhorar um restaurante, é mudar o menu. E existem duas razões para […]